Café de origen — producido con tradición, sabor y calidad para el mundo.
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Café de origen — producido con tradición, sabor y calidad para el mundo.
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Un territorio excepcional convertido en café de altura.
En las montañas andinas del sur del Ecuador, La Papaya reúne una condición geográfica irrepetible: altura, suelos volcánicos y microclimas que dan vida a uno de los cafés de especialidad más destacados del paÃs. AquÃ, el origen no es un concepto: es identidad, sabor y territorio.
La calidad no nace sola. Las familias productoras se han organizado bajo un modelo asociativo que permite cuidar cada etapa del proceso, desde el grano hasta la taza. Gracias a esta visión colectiva, los cafés de La Papaya han sido premiados y reconocidos a nivel nacional e internacional.
El resultado más emblemático de este esfuerzo es un blend de exportación de 89 puntos, creado a partir de microlotes seleccionados que reflejan la esencia del lugar.
Café de origen excepcional para tazas premium excepcionales.
El valor de este café no proviene solo de la tierra, sino de quienes la cultivan. Los productores locales —65 productores y más de 120 familias— trabajan bajo un modelo asociativo que fortalece la calidad, comparte conocimientos y garantiza que cada grano lleve consigo la identidad de su territorio.
Cafetales manejados con respeto al clima y la biodiversidad, aprovechando la sombra natural y prácticas agroecológicas propias de la zona andina.
Familias organizadas que comparten saberes, infraestructura y procesos para elevar la calidad del café y mejorar las oportunidades de toda la comunidad.
Cada etapa —siembra, cosecha, selección y beneficio— se realiza con precisión para garantizar perfiles limpios y consistentes que reflejan la esencia del territorio.
Los cafés de La Papaya han sido premiados en competencias nacionales y valorados por catadores internacionales. La consistencia, trazabilidad y cuidado artesanal han posicionado este origen entre los más prometedores del café de especialidad latinoamericano.
El café emblema de la asociación es un blend de exportación que alcanza los 89 puntos. Nace de la selección de microlotes de alta calidad y expresa con fidelidad la identidad del territorio: acidez limpia, dulzor natural, balance y carácter de altura.
La Papaya Origen Único está listo para competir en mercados premium y boutiques de
especialidad. Cada taza es una declaración de origen, comunidad y excelencia andina.
De un origen excepcional a tazas excepcionales.
Próximamente tendremos nuevos productos para ti.
Correo: cafetaleroslapapaya@yahoo.com
Teléfono: +593 99 363 9308
Dirección: Hacienda Llavicocha La Papaya, Loja – Ecuador
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Horarios:
Lunes a Viernes — 08:00 a 17:00
Sábados — 09:00 a 13:00
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